果汁飲料生產(chǎn)線(xiàn)的使用及操作知識說(shuō)明

　　果汁飲料生產(chǎn)線(xiàn)設備使用前，貯液器內須用淡熱水清洗干凈，然后用蒸汽消毒。物料漿液由固定在缸蓋上的物料管進(jìn)入缸內，或開(kāi)啟缸蓋倒入，物料不宜裝得太滿(mǎn)，以免物料被攪拌器攪拌時(shí)外濺，造成環(huán)境不衛生或損失。加熱時(shí)必須關(guān)閉冷媒進(jìn)管閥門(mén)，放盡夾套內的剩余冷媒，再輸入物料，開(kāi)動(dòng)攪拌器，然后開(kāi)啟蒸汽閥門(mén)，到達所需溫度后，應先關(guān)閉蒸汽閥門(mén)，過(guò)2-3分鐘后，再關(guān)攪拌器。
 

　　果汁飲料生產(chǎn)線(xiàn)使用與操作：
 

　　1.冷卻方法：關(guān)閉蒸汽閥門(mén)，放盡夾套剩余蒸汽冷凝水，再開(kāi)缸底冷媒閥門(mén)，使冷媒從夾套通過(guò)，降低缸內物料的溫度。
 

　　2.保溫：根據所需溫度，開(kāi)動(dòng)攪拌器，高速閥門(mén)，并保持溫度(注意溫度表)以便達到保溫之目的。
 

　　3.清洗：加工結束，放盡缸內夾套剩余冷凝水后，應盡快用溫水沖洗，刷掉粘糊著(zhù)的物料，然后用40C-50C堿水在容器內壁全面清洗，并用清水沖洗，待下次使用時(shí)，用熱水或蒸汽(90C)以上，保持2-3分鐘的消毒處理。
 

　　4.保養：要經(jīng)常注意飲料生產(chǎn)線(xiàn)和減速器的工作情況，減速器潤滑油不足時(shí)應立即補充，半年換油一次，在設備不用時(shí)，一定要用溫水沖洗夾套，以免鹽水腐蝕，經(jīng)常擦洗缸體，保持外表清潔，內膽光亮，達到經(jīng)久耐用的目的。